recept Pastissette franse keuken
Door: ankaenbeau
Blijf op de hoogte en volg anka en beau
21 Februari 2013 | Frankrijk, Parijs
Pastissette:
2 grote appels of peren, geschild en in flinterdunne schijfjes
4 eetlepels poedersuiker
1 pak filodeeg
100 gr gesmolten boter of vloeibaar bakproduct
4 eenpersoons ovenvormpjes
Voorbereiding
Leg de plakjes appel of peer in een platte schaal, bestrooi ze met poedersuiker en besprenkel met de cognac. Dek af en laat een paar uur intrekken. Laat ondertussen het deeg in de verpakking ontdooien.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk 6 plakjes filodeeg steeds met een beetje boter en stapel ze op elkaar. Snijd de plakken in vier gelijke stukken en leg ze in de bakvormpjes. Besprenkel het deeg hier en daar met het vrijgekomen vocht van de gemarineerde appel of peer. Verdeel de plakjes fruit gelijkmatig over het deeg. Maak van de andere 6 plakjes deeg op dezelfde manier vier stapeltjes en bedek hiermee de appelvulling. Leg het laatste vel deeg er losjes en wat rommelig overheen. Bestrijk de bovenkant ten slotte met wat boter en bestuif met wat poedersuiker. Bak de taartjes in circa 15 minuten in het midden van de oven. Temper de oven naar 160°C en bak nog 10 à 15 minuten. Mocht het deeg te snel bruin worden dan kunt u de taartjes afdekken met aluminiumfolie. Laat afkoelen tot lauw voor u de taartjes serveert.
2 grote appels of peren, geschild en in flinterdunne schijfjes
4 eetlepels poedersuiker
1 pak filodeeg
100 gr gesmolten boter of vloeibaar bakproduct
4 eenpersoons ovenvormpjes
Voorbereiding
Leg de plakjes appel of peer in een platte schaal, bestrooi ze met poedersuiker en besprenkel met de cognac. Dek af en laat een paar uur intrekken. Laat ondertussen het deeg in de verpakking ontdooien.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk 6 plakjes filodeeg steeds met een beetje boter en stapel ze op elkaar. Snijd de plakken in vier gelijke stukken en leg ze in de bakvormpjes. Besprenkel het deeg hier en daar met het vrijgekomen vocht van de gemarineerde appel of peer. Verdeel de plakjes fruit gelijkmatig over het deeg. Maak van de andere 6 plakjes deeg op dezelfde manier vier stapeltjes en bedek hiermee de appelvulling. Leg het laatste vel deeg er losjes en wat rommelig overheen. Bestrijk de bovenkant ten slotte met wat boter en bestuif met wat poedersuiker. Bak de taartjes in circa 15 minuten in het midden van de oven. Temper de oven naar 160°C en bak nog 10 à 15 minuten. Mocht het deeg te snel bruin worden dan kunt u de taartjes afdekken met aluminiumfolie. Laat afkoelen tot lauw voor u de taartjes serveert.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
